虻ちゃんのちゃちゃっとめし
豚トマト丼
2013年9月19日放送
材料（2人分）
- 豚小間切れ 100g
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 卵 2個
- 万能ねぎ 適宜
- ごはん どんぶり2杯分
＜A＞
- 中華ガラスープ 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 2つまみ
作り方
- トマトはザク切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、表面の色が変わってきたら、玉ねぎを加え、軽く塩・こしょうして、油がなじんだらトマトを加えひと混ぜします。
- Aを加えて1分ほど煮て、溶き卵を流し入れます。
- ふたをして1分ほどおいてできあがり。
- どんぶりに盛ったごはんにのせ、刻んだ万能ねぎを散らします。