「六番町」で聞いた！意外とイイところ　

◆らぁ麺　紫陽花

住所　　：名古屋市中川区八剱町4-20-1　コーポ源1F
電話　　：052-355-0787
営業時間：11:30~14:30 18:00~21:00（材料がなくなり次第閉店）
定休日　：月曜（祝日の場合は営業・翌日休業）
アクセス  ：名古屋市営地下鉄名港線　六番町駅より徒歩15分

・醤油らぁ麺　730円

◆丹羽ふとん店

住所　　：名古屋市熱田区河田町116
電話　　：052-671-6473
営業時間：9:00~19:00
定休日　：日曜・祝日
アクセス  ：名古屋市営地下鉄名港線　六番町駅or日比野駅より徒歩10分

・敷ふとん　27,000円～

◆カルチェ・ラタン

住所　　：名古屋市中川区十番町2-4
電話　　：052-661-3496
営業時間：9:30~20:30（L.O. 20:00）
定休日　：水曜・第2火曜
アクセス  ：名古屋市営地下鉄名港線　六番町駅より徒歩6分

・ショコラフリュイルージュ
（チョコレートとフルーツのケーク）　1250円

・ケーク　フリュイ
（ドライフルーツのケーク）　1350円

・ケーク　マロン　1620円

◆人生餃子

住所　　：名古屋市中川区八剱町3-61
電話　　：052-352-6118
営業時間：11:00~15:00（L.O. 14:30） 17:00~21:30（L.O. 21:00）
定休日　：月曜
アクセス  ：名古屋市営地下鉄名港線　六番町駅より徒歩15分

・皿台湾らーめん　650円

 

産地直行！しのはらキッチン～愛西市・レンコン～

◆道の駅 立田ふれあいの里

住所　　：愛知県愛西市森川町井桁西27
電話　　：0567-23-1011
営業時間：9:00~18:00
定休日　：木曜・年始
アクセス：名鉄 佐屋駅より車で5分　東名阪自動車道 弥富ICより車で10分

＜産直コーナー＞

・れんこん　時価（二節 約500円～）

＜はす工房＞

・れんこん エビのはさみ揚げ　2個入り 280円

・れんこんボール　6個入り 350円

・れんこん煮あえ　250円

・れんこんハンバーグ　2個入り 350円

・れんこん入りちらし寿司　380円

 

～時短レシピＢＥＳＴ５ ～

【５】レンコンの蒲焼き（調理時間：約30分）

＜材料＞

・レンコン　300g
・卵　　　　1個
・小麦粉　　大さじ1
・焼きのり　1枚
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1

＜作り方＞

① 皮を剥いたレンコンをする
② 卵、小麦粉を加え混ぜる
③ 焼きのりの上に②を均等に乗せ、フォークなどですじを付ける（うなぎっぽく）
④ 170℃の多めの油（フライパンでOK）に③を入れ、色が付き浮いてくるまで揚げる
⑤しょうゆ、みりん、砂糖を等量混ぜ、軽く煮詰めたタレに④をくぐらせればできあがり！

 

【４】レンコンカレー（調理時間：約20分）

＜材料＞

・レンコン　150g
・鶏モモ肉　280g
・トマト缶　400g
・水　　　　300ml
・玉ねぎ　　200g
・にんにく　10g
・カレー粉　6g
・ウスターソース　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1
・みりん　　大さじ2
・塩　　　　小さじ1/2
・コショウ　少々

＜作り方＞
① 鶏肉、玉ねぎ、ニンニクをカレー粉で炒める
② ホールトマトと水を加える
③ すったレンコンを加え、5分煮込めばできあがり！

 

【３】 レンコン焼きそば（調理時間：約15分）

＜材料＞

・レンコンの皮
・焼きそばの材料
・キャベツ
・豚肉
・焼きそば麺
・焼きそばソース

＜作り方＞
① キャベツ、豚肉を炒め、焼きそばをつくる
② 仕上げにレンコンの皮を入れ、ソースがなじむ程度に炒めればできあがり！

 

【２】 レンコン汁（調理時間：約10分）

＜材料＞

・レンコン
・けんちん汁の材料
・にんじん　　・大根　　・油揚げ
・こんにゃく　・ごぼう　・しめじ
・豚肉　　　　・ダシ醤油　　　など

＜作り方＞

① けんちん汁をつくる（残った汁物でOK！）
② すったレンコンを入れ軽く混ぜればできあがり！

 

【１】 フライドレンコン（調理時間：約5分）

＜材料＞

・レンコン　300g
・塩
・コショウ
・粉チーズ　15g
・片栗粉　　40g
・乾燥パセリ

＜作り方＞
① レンコンをスティック状に、縦切りする
② 塩、コショウをふり、粉チーズを混ぜ合わせた片栗粉をまぶす
③ 180℃の油で3分揚げ、パセリをふりかければできあがり！

 

～中野家の食卓～

◆タコとレンコンのアヒージョ

＜材料＞

・レンコン　　　　70g
・茹でタコ　　　　30g
・マッシュルーム　40g
・ニンニク　　　　10g
・オリーブオイル　150ml
・塩　　　　　　　小さじ1/2
・コショウ　　　　少々
・バゲット

＜作り方＞

① 鍋にオリーブオイルとニンニク、乱切りしたレンコン、マッシュルーム、塩、コショウを入れ、弱火にかける
② ふつふつとしてきたらタコを入れ、かき混ぜる
③ タコが温まったら火からおろし、スライスしたバゲットを添えればできあがり！

 

◆レンコンハンバーグ

＜材料＞

・レンコン
・合挽き肉
・玉ねぎ
・卵
・塩
・コショウ
・油

・大根おろし
・大葉
・ポン酢

＜作り方＞

① 玉ねぎをみじん切りにし、小さじ1の油でしんなりするまで炒め冷蔵庫で冷やしておく
② ボウルに合挽き肉、すりおろしたレンコン、①、卵、塩、コショウを入れ、粘りが出るまで練る
③ およそ120gずつ成型し、大さじ1の油をひき、弱めの中火で両面がこんがりするまで焼く
④ 焼けたら、大根おろしと千切りした大葉を乗せ、ポン酢をかければできあがり！

※レンコン入りのタネは、合挽き肉100%に比べ、約38%のカロリーダウン！