●ドライカレー 愛知の想いで
材料（４人前）
米：４００ｇ
人参、セロリ、玉葱：各１個
ニンニク：１片
カレーパウダー：大さじ２杯
合い挽き肉：２００ｇ
トマトホール：１００ｇ
卵：４個
玉葱（フリット用）：１個
葱（しらが葱用）：１本
万能ミソ：適量
塩、胡椒：適量
作り方
１：お米を炊く。
２：人参、セロリ、玉葱をそれぞれみじん切りにして、ニンニクと一緒に良く炒める。
最後に合い挽き肉を入れ、再びよく炒める。
３：野菜の端切れは水に入れ、沸かして出汁をとる。
４：２にトマトホールを少し入れる。
５：４にカレーパウダー、３を入れて煮込む。（ドライカレーのルーの出来上がり）
１と混ぜ合わせる。
６：５を器に盛り付け、真ん中に万能ミソを少し、その上に卵黄（１個分）をのせる。
７：仕上げにお好みでオニオンフリット、しらが葱を盛り付けて出来上がり。