虻ちゃんのちゃちゃっとめし

おからバーグ

2017年8月29日放送

材料(4人分)

  • パン粉 大さじ3
  • 生だしつゆ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根おろし 適量
  • 大葉(千切り) 適量
  • 生だしつゆ 適量
  • 水 大さじ1

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  • おから 100g
  • 豚ひき肉 200g
  • タマネギ(みじん切り) 1/4個分
  • 卵 1個

作り方

  1. 生だしつゆ(大さじ2)でパン粉をふやかしておく。
  2. ボウルにAと①を入れてよく練り混ぜる。
  3. ②を4等分の小判型に整える。
  4. サラダ油を熱したフライパンに③を入れ、両面をこんがりと焼き、水をさしフタをして中火で7~8分、蒸し焼きにする。
  5. 器に盛りつけ、大根おろしと大葉を添えて、生だしつゆ(適量)をかける。

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