虻ちゃんのちゃちゃっとめし

さっぱりブリ大根

2016年11月29日放送

材料(4人分)

  • ブリ 4切れ
  • 大根 1/3本
  • 万能ネギ 適量

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  • 生だしつゆ 大さじ4
  • 酢 大さじ3
  • 水 300ml

作り方

  1. ブリは半分に切り、ザルに並べて、熱湯をかけて臭みを取ります。
  2. 大根は一口大に乱切りにします。
  3. 鍋にAを入れ、2の大根を入れて上に1のブリをのせ、落としブタをし、フタをして15分ほど煮ます。
  4. 器に盛り、万能ネギを刻んで散らします。

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