虻ちゃんのちゃちゃっとめし

白菜と手羽元のとろとろスープ

2017年1月24日放送

材料(4人分)

  • 白菜 1/4個
  • 鶏手羽元 8本
  • ショウガ(千切り) 1かけ分
  • 黒コショウ 少々

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  • 生だしつゆ 大さじ6
  • 酒 50ml
  • 水 900ml

作り方

  1. 白菜は1センチ幅に切る。
  2. テフロン加工のフライパンを熱し、手羽元を入れて両面を焼き付ける。余分な油を拭き取り、白菜とショウガを入れてひと炒めする。
  3. Aを加え、フタをして15分煮る。
  4. 器に盛り、黒コショウをふる。

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