作り方

1. 水菜は3~4㎝の長さに、ニンニクは薄切りにします。鷹の爪は種を取り出します。
2. スパゲティは塩を入れたお湯でゆでておきます。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1のニンニクと鷹の爪を加えて中火で香りを出します。
4. 3にイカの塩辛を加え、さっと炒め、おたま1杯分のゆで汁を加えます。
5. 2のスパゲティを4に入れて混ぜ合わせ、最後に水菜も加えます。