ゴマアンチョビポテト
2016年4月19日放送
材料（2人分）
- 新ジャガ（小） 300g
- ニンニク（みじん切り） 1かけ分
- アンチョビー（みじん切り） 5尾分
- ゴマ（白・黒） 各大さじ1
- パセリ（みじん切り） 少々
- コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ2
作り方
- ジャガイモは皮付きのまま半分に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水量で12〜13分ほど塩（適量・分量外）ゆでします。
- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクとアンチョビーを入れて1を炒めながら全体をよくからめます。
- 2に白ゴマ、黒ゴマ、コショウ、パセリを振ってさらにからめます。