作り方

1. キウイ1個は皮をむき、小さめに刻みボウルに入れてさらに泡立て器でつぶします。
2. 1にレモン汁を加えてレンジで1分加熱して、粗熱を取っておきます。
3. 室温に戻しておいたクリームチーズを泡立て器で滑らかにしたら、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 3に2を加えて混ぜ合わせます。
5. 粉ゼラチンと水をレンジで20秒ほど加熱して溶かし、4に入れてよく混ぜ、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
6. 器に注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やして固めます。
7. スライスしたキウイとビスケットを添えます。