作り方

1. トマトは8等分のくし形に切り、さらに3等分の大きさにします。卵は溶きほぐしておきます。
2. フライパンに半量のサラダ油を熱し、卵をいれて半熟の炒り卵状にしたら一度取り出しておきます。
3. 残りのサラダ油をフライパンに熱し、トマトと塩を入れて炒め、ツナを加えます。焼きそばを入れてほぐしながら炒めます。
4. 3に2の卵を戻し入れ、白だししょうゆとすりゴマを入れて炒め合わせます。器に盛り付けて小口切りにした万能ネギを散らします。