揚げない大学イモ
2017年1月31日放送
材料（4人分）
- サツマイモ ２本
- ゴマ油 大さじ２
- 黒ゴマ 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 塩 ひとつまみ
作り方
- サツマイモは乱切りにして、水にさらし、水気を切って耐熱皿に入れ、ふわっとラップをかけて電子レンジで6分加熱します。
- 熱したフライパンにゴマ油を入れ、1を加えてきつね色になるまで炒め、一度取り出します。
- 同じフライパンに合わせたAを入れ、とろみがついてきたら2を戻し入れタレと絡め、黒ゴマを加えひと混ぜします。