ダイコンと豚肉のキンピラ
2017年2月14日放送
材料（４人分）
- ダイコン １０センチ
- ダイコンの葉 ５センチ
- 豚バラ肉（薄切り） １５０グラム
- タカノツメ（輪切り） １本分
- ゴマ油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１／２
- 白ゴマ 大さじ１／２
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
- ダイコンは細切りにし、ダイコンの葉は７〜８ミリ幅に刻む。
- 豚バラ肉は一口大に切って、Ａで下味をつける。
- フライパンにゴマ油大さじ１を熱して、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めたら、ゴマ油大さじ１を足し、ダイコンとタカノツメを入れてさらに炒め、しょうゆを加える。
- 酢を回し入れ、ダイコンの葉を加えてざっと絡める。
- 器に盛り、白ゴマをふる。