作り方

1. 鶏モモ肉は一口大にそぎ切り、塩、コショウで下味をつける。シメジは食べやすい大きさに切り、マッシュルームは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ１）、クミンシード、ニンニクを熱して香りが立ってきたら、鶏モモ肉を皮目から入れこんがりと焼く。
3. ②にオリーブ油（大さじ１）を足し入れ、シメジ、マッシュルームを加えしんなりとするまで炒めて、塩、粗びき黒コショウで味をととのえる。
4. 器に盛り、サニーレタスを添える。