フライパンタコ焼き
2017年4月4日放送
材料（４人前）
- ゆでタコ １００ｇ
- キャベツ（みじん切り） 葉１枚分
- 長ネギ（小口切り） １／２本分
- 紅ショウガ（みじん切り） ２０ｇ
- 天かす １０ｇ
- 小麦粉 １００ｇ
- 卵 １個
- 水 １５０ｍｌ
- 和風だし 小さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- タコ焼きソース 適量
- マヨネーズ 適量
- カツオ節 適量
- 青のり 適量
作り方
-
ゆでタコは１ｃｍ程の大きさに切る。キャベツはみじん切り、長ネギは小口切り、紅ショウガはみじん切りにする。
-
小麦粉に、合わせたＡを２～３回に分けて加え、よく混ぜる。
-
②にキャベツ、長ネギ、紅ショウガを加えて混ぜる。
-
フライパンにまんべんなく油を引き、強火で温めて③を流し入れ、ゆでタコと天かすを散らす。
-
フタをして弱火にし、１２～１３分加熱する。ひっくり返してさらに５分加熱する。
-
食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて、Ｂをトッピングする。