スナップエンドウと牛肉のオイスターソース炒め
2017年5月9日放送
材料（4人前）
- 牛薄切り肉 １５０グラム
- スナップエンドウ ２００グラム
- ニンニク（薄切り） １かけ分
- かたくり粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１／２
- 酒 大さじ１／２
- しょうゆ 小さじ１
- オイスターソース 大さじ１強
- 酒 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
作り方
- スナップエンドウは筋取りをし１分ほど下ゆでをして、水気を切っておく。
- 牛肉は一口大に切ってＡで下味をつけ、かたくり粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、②を加えてさっと炒める。
- 火が通ったら①を加えて油となじませるように炒める。合わせたＢを加えて手早くからませる。