作り方

1. キャベツは芯を残しながら、４等分のくし形に切る。
2. フライパンに半量のオリーブ油を熱し、キャベツを入れ焼き目がついたらひっくり返す。
3. 残りのオリーブオイルをキャベツの上にかけ、塩・コショウをふる。白ワインを加え、フタをして１０分ほど蒸し焼きにする。
4.  器に盛りつけ、粉チーズを散らし温泉卵をのせる。