山盛りキノコの中華風炒め
2017年11月7日放送
材料（４人分）
- 豚ひき肉 １００ｇ
- エリンギ・まいたけ・マッシュルーム・しいたけ・えのき・しめじ ３００ｇ
- パブリカ（赤・黄） 各１／４個
- にんにく（みじん切り） １個分
- ごま油 大さじ１
- 鷹の爪（輪切り） １本分
- 塩 少々
＜A＞
- オイスターソース 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１／２
- 酒 大さじ１
作り方
- キノコ類は食べやすい大きさに手でさく。
※キノコは手でさくと断面から味がしみやすい。 - パブリカは乱切りにする。
- フライパンにごま油を熱して刻んだにんにくと鷹の爪を炒める。
- 豚ひき肉を加えて色が変わったら1）2）を加えて炒め合わせ、塩をふる。
- 合わせたＡを加えて炒め、器に盛る。