レモンそうめん
2018年8月17日放送
材料（２人分）
- 鶏ささみ ４本
- そうめん ２束
- レモン １／２個
- パクチー 適量
- しょうゆ 大さじ１／２
- 砂糖 ひとつまみ
＜Ａ＞
- 水 ８００ｍｌ
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ１／２
作り方
- Ａを鍋に入れて沸騰させ、鶏ささみを加えて再沸騰したら火を止め、蓋をしてそのまま自然に冷ます。
- ①の鶏ささみを手でさいておく。レモンはスライス、パクチーはざく切りにしておく。
- ①の茹で汁にしょうゆと砂糖を加え、冷やしておく。
- そうめんを茹でて、冷水でもみ洗いしたら器に盛り付け③をかけて②をトッピングする。