作り方

1. ナスは１ｃｍの輪切りにし、水につけてあくを抜いておく。トマトは１ｃｍ幅の半月切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、タマネギ（みじん切り）と合いびき肉を炒めて色が変わったら、塩・コショウをふり、献立いろいろピリ辛みそをいれて炒め合わせる。
3. グラタン皿に①のナスとトマトを交互に並べ、②をかける。
4. ピザ用チーズを散らし、魚焼きグリルで強火で７分加熱する。
5. 仕上げに刻みパセリを散らす。