作り方

1. ゴーヤーは種とワタを除いて棒状に切り、塩もみして（塩は分量外）１０分ほどおいておく。
2. 豚肉で①を２本ずつ、肉が重ならないようにずらしながら巻く。
3. フライパンにオリーブオイルを熱して、②の巻き終わりを下にして入れ、表面を香ばしく焼いたらフタをして１～２分蒸し焼きにする。
4. 弱火にして混ぜ合わせたAを加え、よく絡める。
5. 皿に盛り付け、サラダ菜とミニトマトを添える。