野菜のまきまき串鍋
2019年2月19日放送
材料（４人分）
- 豚肉ロース薄切り肉 １６枚
- パプリカ（赤・黄） 各１／２個
- オクラ ８本
- エリンギ ２本
- ブロッコリー ８房
＜鍋つゆ＞
- だし汁 ７００ｍｌ
- 薄口しょうゆ ５０ｍｌ
- みりん ３０ｍｌ
- 酒 ３０ｍｌ
- 串 １６本
- ブラックペッパー 適量
作り方
- パプリカは細切りに、オクラはガクの周りを除き縦半分に切り、エリンギは細くさきます。
- ①を彩りよく豚肉で巻き、半分に切り串で留めます。
- 鍋に鍋つゆを入れ、ひと煮立ちさせて③の串とブロッコリーを入れ、豚肉に火が通ったらブラックペッパーをふっていただきます。