作り方

1. 豚肉に塩・コショウをふり下味をつけ、Ａをまぶす。
2. レンコン、パプリカ、タマネギは一口大に切り、レンコンにＢのかたくり粉をまぶす。
   ※レンコンにかたくり粉をまぶすと味がのりやすくなる
3. サラダ油を熱したフライパンで、まずパプリカとタマネギを揚げ焼きし一度取り出す。次にレンコンと①の豚肉を揚げ焼きにして取り出す。
4. ③のフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、献立いろいろ黒酢つゆを入れて煮立たせ、③の取り出した食材を戻り入れて絡める。
5. 皿にレタスを敷き、④を盛り付ける。