作り方

1. イチゴは１個を十字に切り、３個は５ミリ幅の輪切りにする。キウイは十字に切った後、５ミリ幅のいちょう切りにし、黄桃とパインもスライスする。
2. 生クリームに砂糖を入れて泡立て器でツノが立つぐらいまで泡立て、常温に戻したクリームチーズに少しずつ加えて混ぜ合わせる。
   ※クリームチーズを入れるとコクが出る
3. サンドイッチ用食パンが入っていたケースの内側にラップを敷き、食パンを１枚入れ、②のクリームを塗り、①のフルーツを敷き詰め、再度クリームを塗る。
4. ③の上に食パンを１枚のせクリームを塗るなど③の工程を繰り返し、最後が食パンになるように重ねる。
5. ④の上に重しをのせて５分ほどなじませる。
6. ケースから抜き出した⑤の周囲に残りのクリームを塗り、残りのフルーツを飾り、完成。
   ※「ケーキウィッチ」ケーキ＋サンドイッチ→ケーキのようにデコレーションしたサンドイッチ