エビキムチギョーザ
2019年5月14日放送
材料（３～４人分）
- むきエビ １００ｇ
- キムチ ５０ｇ
- ニラ ２５ｇ
- 豚ひき肉 １００ｇ
- ギョーザの皮 ３０枚
- サラダ油 大さじ１
- 水 大さじ２
- ごま油 大さじ１
＜Ａ＞ - しょうゆ 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- 鶏ガラスープの素 小さじ１／２
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- むきエビは包丁でたたき細かく刻み、ニラ・キムチは粗みじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉を入れ粘りが出るまでもみ、①とＡを加え混ぜ合わせる。
- ②のタネをギョーザの皮で包む。
- サラダ油を熱したフライハンに③を並べ、水を加え、蓋をして３～４分蒸し焼きにする。
- 蓋を外し、水気がなくなったらごま油を回しかけ強火で１～２分焼いたら完成。
※最後に強火で焼き目をつけカリッとした食感に