作り方

1. ベーコンは半分に切り、フライパンで焼く。
2. 卵は卵白と卵黄と分ける。卵白を泡立て器で泡立て、塩・こしょう、粉チーズを入れてメレンゲを作る。
3. イングリッシュマフィンを半分に割る。①のべーコンを散らし、②のメレンゲを乗せる。
   ※真ん中の部分は少しへこませておく
4. 真ん中に卵黄をのせてトースターで2分ほど焼く。
5. 焼きあがったら粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを散らし、完成。