フライパンで黒酢チキン南蛮
2019年6月25日放送
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 １枚
- 塩・コショウ 各少々
- かたくり粉 適量
- サラダ油 適量
- 献立いろいろ黒酢つゆ 大さじ３
＜Ａ＞
- ゆで卵（みじん切り） １個
- 玉ねぎ（みじん切り） １／８個
- ピクルス（みじん切り） 小２本
- マヨネーズ 大さじ２
- 塩・コショウ 各少々
作り方
- 鶏もも肉は包丁で切り込みを入れて厚さを均一にし、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
※火が均一に通るように切り込みを入れる - フライパンに底から１センチの高さまでサラダ油を入れて熱し、①の皮目から４分ほど揚げ焼きする。
- ②をひっくり返してさらに３分ほど揚げ焼きし、網にあげて油を切る。
- Ａを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
- ③に黒酢いろいろつゆをかけて絡め、食べやすい大きさに切り、④をかける。
【川幅うどん問合せ先】：吉見屋製麺所 ０４８－５４１－０１６１