そうめんゼリー
2019年7月9日放送
材料（２人分）
- そうめん １束
- ササミ １本
- 酒 大さじ１
- 塩 少々
- オクラ ２本
＜A＞
- 水 ２００㎖
- めんつゆ（２倍希釈） １００㎖
- 粉ゼラチン １０g
- ミョウガ（小口切り） 適量
- ショウガ（すりおろし） 適量
作り方
- そうめんはゆでて３等分に切り、オクラは茹でて薄切りにする。
- ささみは筋を除いて耐熱皿にのせ、酒をかけて塩を振りふわっとラップをかけて電子レンジで２分加熱しそのまま冷ます。冷めたら細かくほぐす。
※ササミはフォークを使って筋を取る - Ａの材料を鍋に入れて火にかけ一煮立ちしたら火を止め、少し温度を下げてから粉ゼラチンをふるい入れて溶かす。
- ガラスの器に①と②を入れて、③を流し込み冷やし固める。
- 固まったら、みょうがとしょうがを添える。