もっちりカリカリチヂミ
2019年9月17日放送
材料（３枚分）
- ニラ １／２束
- ニンジン １／３本
- タマネギ １／４個
- シーフードミックス １００ｇ
＜Ａ＞
- 小麦粉 ５０ｇ
- かたくり粉 ５０ｇ
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 炭酸水 １００ｍｌ
- ゴマ油 大さじ６
- 糸唐辛子 適宜
＜タレ＞
- しょうゆ 大さじ３
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１／２
- コチュジャン 少々
- すりごま 小さじ１
作り方
- ニラは４㎝の長さに切り、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りに切る。
- Ａの材料を混ぜ合わせ、①を加えてさらに混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ１を強火で熱し、②を流し入れて中火でじっくりと焼き、ひっくり返したら残りのごま油を入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。同じように後２枚焼く。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたタレをつけて完成。