アサリの”のりつく”ペペロンチーノ
2020年4月21日放送
材料（２人分）
- スパゲティ １６０ｇ
- レモン １／４個分
- のり佃煮 大さじ１
- 塩・黒コショウ 適量
＜Ａ＞ - オリーブ油 大さじ３
- 赤唐辛子 １～２つまみ
- ニンニク ２かけ
- ベーコン ２枚
＜Ｂ＞ - アサリ １５０ｇ
- キャベツ １／８個
- 白ワイン 大さじ５
作り方
- フライパンに＜Ａ＞をいれ、弱火でニンニクが少し色づくまで炒める。
＜Ｂ＞を加え蓋をして中火にする。
アサリの口が開いたら火を止める。
※アサリとキャベツを一緒に加熱して、キャベツにアサリの旨味を吸わせる！ - スパゲティを袋の表示通り、茹で始める。
- 茹であがったスパゲティをフライパンに加え、中火にかける。
のり佃煮、レモンを絞りいれ、和えたら塩・黒コショウで味を調える。
レモンの薄切りをトッピングし、完成。
※隠し味に意外な調味料「のり佃煮」を加えて、アサリにも合う磯の風味たっぷりの旨味あるソースに！