新玉ねぎのフラワー揚げ
2020年4月28日放送
材料（２人分）
- 新玉ねぎ １個
- 卵 １個
＜Ａ＞
- 薄力粉 １／２カップ
- 片栗粉 大さじ２
- ハーブソルト 小さじ１／２
- 揚げ油 適量
- パセリ（刻み） 適量
＜添え＞
ミニトマト、ケチャップ、マスタード 各適量
作り方
- 玉ねぎは皮をむき、下まで切り落とさないように菜箸などを両端に置き、放射線状に１６等分または８等分に切り、手のひらで広げる。
- 玉ねぎ全体に合わせた＜Ａ＞をふり、溶き卵にくぐらせる。
- １７０°Ｃに予熱した揚げ油で、広げた面を下にして片面３分ずつ揚げる。
- 油を切り、パセリを散らし、お好みでケチャップやマスタードをつけて完成。