鶏手羽元の甘辛ごま和え
2020年6月16日放送
材料（２人分）
- 鶏手羽元 ６本
＜Ａ＞ - 酒 大さじ１
- しょうが（すりおろし） 小さじ１
- 片栗粉 大さじ２
＜Ｂ＞ - いりごま 大さじ２
- はちみつ 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 一味唐辛子 小さじ１/３
- サラダ油 大さじ３
＜添え＞ - グリーンリーフ、ミニトマト
作り方
- 鶏手羽元に切り込みを入れ、食べやすくし、＜Ａ＞を揉み込む。
- ①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで３分焼き、ひっくり返して３分揚げ焼きにする。肉の大きさによって時間は調節する。
- 鶏肉に火が通ったら、油をふき取り、 ＜Ｂ＞を加えてからめ、蓋をしてさらに３分加熱する。