作り方

1. 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、ポリ袋に＜Ａ＞と鶏肉を入れてよく揉みこみ１～２時間漬け込む。
2. 玉ねぎはみじん切りに切る。
3. オリーブ油を入れたフライパンを熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら①の鶏手羽元のみを入れて焼き付け、漬けたヨーグルト、トマトジュース、カレールウを加えて１０分煮込む。
5. ④に塩・こしょう、ガラムマサラで味を調え、ししとうとミニトマトを加えて一煮立ちさせる。
6. 器にターメリックライスを盛り、⑤をかけて完成。