作り方

1. コンニャクを８等分に切り、片面に斜めに数か所切込みをいれる。
2. 豚肉を並べて片面に塩少々をふる。
   豚肉の手前にコンニャクをおき、しっかりと巻いたら、かたくり粉を薄くまぶす。
3. フライパンにサラダ油をいれ中火で熱し、②を並べ両面こんがりと焼き、＜Ａ＞（水、酒、しょうゆ、砂糖、おろしショウガ）、ゆで卵をいれる。
4. 沸騰したら、落としブタをして弱火で約１０分とろみがついてくるまで煮る。
   ※煮る時間が通常の１／１０に！
5. 器に盛り付け、ゆで卵とあればホウレンソウ（分量外）を添えて、完成。