鉄板あんかけスパ
2020年8月18日放送
材料（２名分）
- スパゲッティ（２．２ｍｍ） １６０ｇ
- 玉ねぎ １／２個
- 赤ウインナー ５本
- ピーマン １個
- しめじ ６０ｇ
- サラダ油 大さじ２
- 卵 ２個
- 粗挽きこしょう 適量
＜あん＞
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ１
- 砂糖大さじ １／２
- ビーフコンソメ ２個
- 水 ３００ｍｌ
＜水溶き片栗粉＞
- 水 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、赤ウインナーは半分に斜め切りに切り、ピーマンは細切り、しめじは小房に分ける。
- たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて、スパゲッティを表示時間通りに茹でる。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、①を炒め一度取り出す。
- 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、茹で上がったスパゲッティを炒める。
- 鍋に＜あん＞の材料を全て加えて一煮立ちさせ、＜水溶き片栗粉＞でとろみをつける。
- スキレットに溶いた卵を流し込み、④と③を盛り、⑤のあんをかけ完成。