作り方

1. ボウルに無調整豆乳、砂糖を混ぜ、熱湯大さじ３（分量外）で溶いた粉ゼラチン５ｇを少しづつ加え混ぜたら、容器にいれ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
2. ボウルにほうじ茶、熱湯をいれ、２分ほどおき、濾したら、メープルシロップをいれる。
3. 熱湯大さじ３（分量外）で溶いた粉ゼラチンを少しづつ加え混ぜたら、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
4. ２をスプーンで崩したら、①にのせる。イチジク、ミント（分量外）をトッピングし完成。