作り方

1. 鶏肉にフォークでまんべんなく穴をあけ、ボウルにいれる。
   焼き肉のタレとコチュジャンを加え和える。
   ※味付けは、この２種類の調味料だけ！味付けの失敗なし！先に味付けをすることで味染み！
2. エリンギ、シイタケ、マイタケ、厚揚げは食べやすいサイズに切る。
3. フライパンにサラダ油をいれ、中火にかけ、キノコ類を加え、焼き色つくまで炒める。
   ※キノコに焼き色をつけると旨味が倍増！
4. キノコを隅に集め、厚揚げ、鶏肉を加え、酒と水を入れる。
5. 中火で加熱し、鶏肉に火が通ってきたら、長ネギをのせる。
   長ネギがしんなりとしたら、溶いた卵を加え、火をとめる。
   白菜キムチをトッピングし、完成。