和風きのこシチュー
2020年10月26日放送
材料（４人分）
- 鶏もも肉 １枚（３００ｇ）
- しめじ １００ｇ
- 舞茸 １００ｇ
- しいたけ ２個
- 玉ねぎ １／２個
- にんじん １／２本
- いんげん ４本
- 小麦粉 大さじ４
- 水 ２５０ｍｌ
- 合わせ味噌 大さじ４
- 豆乳（無調整） ２００ｍｌ
- サラダ油 大さじ３
- 塩・こしょう 各少々
- ご飯適量
作り方
- 鶏もも肉一口大に切り、玉ねぎは１ｃｍ～１．５ｃｍ幅のくし形に切り、しめじと舞茸は石づきを取って小房に分け、しいたけは５ｍｍ幅の薄切りに切る。いんげんは４等分に切る。
- 深めのフライパンにサラダ油大さじ１を熱して、鶏肉を表面の色が変わるまで焼き、残りのサラダ油を加えて、①のいんげん以外を炒め合わせ、塩・こしょうをふる。
- 全体に油がなじんだら、小麦粉をふり入れ、さらに炒め合わせる。
- 粉っぽさがなくなったら水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ふたをして１０分煮る。
- 合わせ味噌を豆乳で溶き、④に加え、いんげんを入れてさらに５分ほど煮る。
- 試食時、ご飯にかける。
「キノコ心理テスト 占いTVニュース（https：//uranaitv.jp) 」