作り方

1. エリンギを縦に４等分に切る。タマネギは１ｃｍのくし切りにする。
2. 豚肉をひろげ、片面に塩、黒コショウをふり、エリンギを巻いたら、かたくり粉を薄くまぶす。
3. ＜Ａ＞で合わせ調味料を作る。
4. フライパンにサラダ油をいれ、弱めに中火で熱し、②を並べる。
5. 蓋をして、焼き色がつくまで加熱したら、裏返し、蓋をする。
6. お肉の赤い部分がなくなってきたら、タマネギを加えしんなりとするまで炒める。
7. ＜Ａ＞の合わせ調味料を加え、よく絡める。器に盛り、パセリをふり、完成。

　　※添え野菜がなくても華やかになりますので、いらないです。