めざせチューボー王子
鶏のみそ照り焼き
2015年5月26日放送
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（約300g）
- 白ごま 適量
- ししとう・にんじんなど 適量
- ごはん 適量
- 献立いろいろみそ 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏肉は皮目にフォークなどで穴をあけます。厚い部分は均一になるように切り込みを入れ、半分の大きさに切ります。
- 熱したフライパンに1を皮目から入れ、2分しっかり焼き目がつくまで焼き、裏返し2分焼きます。キッチンペーパー等で余分な脂を拭き取ります。
- 7割ほど火が通ったら、Aを鍋肌からまわしかけ、蓋をして弱火〜中火で2分蒸し焼きにします。
- 蓋をとって皮目にタレを絡めながらさらに2分焼きます。
- お弁当箱にご飯を盛ってその上に1cm幅に切った4を盛りつけ、ごまをふりかけます。ししとう、にんじんなど好みの野菜を添えます。