２０１６年１１月２４日 放送
◆パレマルシェ 神宮店
名古屋市熱田区神宮３－６－３４
◆料理研究家 長田絢さんのお店
ｃｏｍｅｒ（コメル）
名古屋市千種区星が丘元町１５－５ 星が丘テラス ザ・キッチン内
◆リメイクレシピ
・カボチャのレンジ煮（４人分）
＜材料＞
カボチャ（ひと口大に切ったもの） ３５０ｇ
Ａ 水 １／２カップ
みりん 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
砂糖 大さじ１／２
和風だし 小さじ１／３
＜作り方＞
①耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、カボチャを加えて混ぜる
②電子レンジで竹串を刺してすっと通るまで加熱する（６００Ｗで約８分）
・カボチャの焼きコロッケ（２人分）
＜材料＞
カボチャのレンジ煮 ２００ｇ
タマネギ（みじん切り） １／４個分
ベーコン ５０ｇ
バター 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
Ａ パン粉 ３０ｇ
サラダ油 大さじ１
チャービル 適量
＜作り方＞
①ベーコンは１ｃｍ幅に切る
②耐熱ボウルにタマネギ、①、バターを入れてラップをかけ、電子レンジで加熱
（６００Ｗで約３分）
③ボウルにカボチャのレンジ煮を入れてつぶし、②、オイスターソースを加えて混ぜる
④Ａを混ぜ合わせてよくなじませ、アルミホイルに平らに乗せ、オーブントースターで
ムラができないよう途中で混ぜながら色づくまで焼く
⑤耐熱容器に③を盛り、表面を平らにして④をまんべんなく乗せ、アルミホイルを
かぶせてオーブントースターで温める
仕上げにチャービルを乗せる
◆野菜カフェ「ベジ バーン」
名古屋市東区東桜１－９－２６ ＩＫＫＯパーク栄ビルＢ１
０５２－９６２－０５５０