虻ちゃんのちゃちゃっとめし
シンガポール風チキンライス
2013年8月15日放送
材料（4人分）
- 米 2合
- 鶏もも 1枚
- めんつゆ（8倍希釈） 大さじ3
- 付け合わせ（きゅうり・トマト・サニーレタス など）
＜A＞
- めんつゆ （8倍希釈） 大さじ1
- おろししょうが 1かけ分
＜B＞
- 調味みそ 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 豆板醤 少々
作り方
- 米は洗って30分水につけて、ザルに上げます。
- 鶏もも肉はAで下味をつけます。
- 炊飯器の内釜に1の米を入れ、献立いろいろつゆを加えて、やや控えめに水加減し、米の上に2の鶏肉をのせスイッチを入れます。
- 炊きあがったら、鶏肉を出し、すこし冷まして、1センチ幅にカットします。
- Bのタレの材料を混ぜ合わせます。
- 器にごはんを盛り、4の鶏肉をのせ、5のタレを添えます。
- きゅうりやトマト、サニーレタスを添えます。