虻ちゃんのちゃちゃっとめし

作り方

1. さつまいもは皮を厚くむき、水にさらしてアクを抜きます。 
2. 1の水を切って軽く塩をし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをして、600ワットの電子レンジで7分加熱します。 
3. さつまいもに火が通ったら、麺棒でていねいにつぶします。  
4. 砂糖とシロップを加えて、さらにつぶしながら混ぜ合わせます。  
5. ラップをしないで4分加熱して、粗熱を取ります。   
6. 6等分にしてラップに入れ、甘露煮を中央にして茶巾に絞ります。