虻ちゃんのちゃちゃっとめし

作り方

1. 春キャベツは1口大のざく切り、新タマネギは薄切り、ミニトマトはへたを取り、トマトは1.5センチ角、ベーコンは1センチ幅に切ります。
2. 深型フライパンにオリーブ油を敷き、ベーコン→新タマネギ・ミニトマト・トマト→春キャベツの順に炒め塩コショウを加え味を調える。 （▼ＰＯＩＮＴ！　春野菜は生でも食べられるので、炒めるのは油を馴染ませる程度でオッケー。）
3. 溶いた卵に塩コショウで味を調え、そこに炒めた野菜などを入れて混ぜる。
4. 再び深型フライパンにオリーブ油を敷き、混ぜた材料を流し入れ中火で約5分蒸し焼きに。 （▼ＰＯＩＮＴ！　クッキングペーパーを使い、フライパンの側面にもオリーブ油を塗る。卵に火が通ってきたら、2～3周大きくかき混ぜる。）
5. その後、皿を使いひっくり返し裏面を中火で約2分焼く。⇒完成！