虻ちゃんのちゃちゃっとめし

作り方

1. ウナギは7〜8mm幅に切り、山芋はすりおろし、オクラは茹でて刻んでおきます。
2. Aを合わせておきます。
3. 茹でて冷水で冷やしたそうめんを器に盛り、1を乗せて、ウナギにはタレと山椒をかけます。
4. 2のつゆをかけます。