虻ちゃんのちゃちゃっとめし

トマトコンポート

2014年8月19日放送

材料（4人分）

  • トマト（中）  4個
  • レモン  1/3個
  • ミントの葉　　適宜

  • 砂糖  大さじ4
  • 水  200ml

作り方

  1. トマトのヘタに切り込みを入れて、熱湯にくぐらせたら冷水にとり湯むきをします。
  2. 鍋にAを入れ、一煮立ちしたら1のトマトとスライスしたレモンを加え3分加熱し、上下を返してさらに3分煮ます。
  3. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

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