伊藤晴一さん（覚王山サンドウィッチ　ボン マテリエル）

仕事のモットーは「きれいであること、いい素材であること、そして笑顔」。

風邪をひいて何も食べたくないと言ったある少女が僕の店のサンドウィッチだけは食べたいと言ってくれました。そんなエピソードが、続けていく力になっています。