
2017.3/20~3/24OA 三重県津市(道の駅 津かわげ)
有害鳥獣の命を活かす
古田 洋隆さん(狩猟家)
プロとして有害鳥獣駆除を年間通して、行っています。
ただ、獲るだけでは意味がないと思っていて、命を頂く代わりに
おいしい食材に変えたい。その為に、独自の捕獲方法や放血技術があります。
レストランや道の駅などに仕入れて、その肉で作った料理を
おいしいと言っていただけると、励みになります。
プロとして有害鳥獣駆除を年間通して、行っています。
ただ、獲るだけでは意味がないと思っていて、命を頂く代わりに
おいしい食材に変えたい。その為に、独自の捕獲方法や放血技術があります。
レストランや道の駅などに仕入れて、その肉で作った料理を
おいしいと言っていただけると、励みになります。