市田 旭宏さん（とれたてたまごの店 ココテラス byデイリーファーム）

「タマゴのおいしさを伝えること 」がボクの心の真ん中にあります。

うちは元々、デイリーファームという養鶏場を営んでいるんですけれど、

僕は常々、スーパーに並んでいる状態で、タマゴの本当のおいしさが

伝わっているのかなぁ？と疑問に思っていたんです。

そこで、うちの「とれたてタマゴ」の本当のおいしさを

分かってもらうためにあえてスイーツにして、

プリンだとか、シュークリームだとか、本当にシンプルで、

タマゴの味が伝わりやすいスイーツのみを手作りして販売しています。

今は、スイーツのお店でしか無いんですけれども、

もっと新しい挑戦を考えていて、

やっぱりタマゴ料理ってもっと魅力なものがたくさんあって、

たまごかけごはんだとか、オムライスだとか、

料理を食べるタマゴを味わえる空間を作っていきたいと思っています。

とれたてたまごの店 「ココテラス」 ｂｙデイリーファーム

〒４７９０８０６　愛知県常滑市大谷字芦狭間２４９-１

電話番号：０５６９-３６-７０６０　ＦＡＸ：０５６９-３６-０７０７

営業時間：１０：００-１７：００　定休日：木曜・第１第３水曜