奥　保衛さん（農家）

丸山千枚田は手間のかかる場所だと思います。
できるだけ農薬を使わないようにしています。「無農薬」ではなく、「減農薬」でやっています。
まずは水がいいです。小さな谷から水を取って（米作りを）やっています。これで米の味が違います。何だったら一回食べてもらいたいです。
丸山千枚田の保存会にも入っていますので、ずーっと続けていきたいです。（米作りと保存の）どちらもね。