大川 太一さん（熊野漁業協同組合 直売所）

この辺で捕れるのは脂が抜けたサンマで、干物とかにした方が美味しいです。サンマ寿司も脂の抜けたサンマで作った方があっさりして美味しいんです。

僕も魚が大好きで高級魚から大衆魚まで、何でも自分でさばいて食べています。

流通が良くなって、新しい魚をあちこちで食べられると思うんですけど、やっぱり（熊野の魚は）鮮度が全然違いますね。せっかく海のきれいなところに住んでいるんでねェ、やっぱり熊野のお魚をアピール出来たらいいなあ、と思いますね。